La CCAMLR contribue à la sécurité alimentaire mondiale en déployant des efforts pour conserver les ressources marines vivantes de l'Antarctique.

Depuis l'établissement de la CCAMLR en 1982, ses membres ont œuvré en ce sens en menant des recherches à long terme et en prenant des mesures intégrées liées à:

• l'acquisition de données des pêcheries au niveau des opérations de pêche mêmes
• l'observation indépendante des pêcheries
• la collecte et l'analyse de données biologiques et environnementales

ainsi que d'autres informations en soutien des efforts de l'organisation visant à garantir que la prise de décision repose sur les meilleures informations scientifiques disponibles.

Parmi les mesures de gestion qui ont été prises sur la base d'une approche de précaution et écosystémique, on note :

• des limites de capture (pour les espèces visées et la capture accessoire)
• des mesures d'atténuation de la capture accessoire
• des fermetures temporelles et spatiales de la pêche
• des interdictions concernant certains engins de pêche
• des efforts soutenus depuis plus d'une quinzaine d'années pour combattre la Pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN).